コーヒーの焙煎

二カ月前から生徒さんにお出しするコーヒーの豆を焙煎しています。

写真はエクアドル産アラビカ豆。

生豆を購入して焙煎していますが、二カ月前よりコツが掴めて仕上がりもよくなってきました。

美味しい！と言ってもらえると嬉しいです。

といっても、焙煎するのは夫ですが・・・。

温度や時間、豆の種類など探求するのが好きで、何より飲んでくださる生徒さんがいてやりがいを感じているようです(^^)